Accompagnement

Gratin de pomme de terre et céleri râpé

Gratin de pomme de terre et céleri râpé


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Le gratin de pomme de terre est un grand classique de la cuisine française mais il existe une délicieuse variante à cette recette, le gratin de pomme de terre et céleri.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 1 kg de pomme de terre à gratin
  • 1 quart de céleri rave
  • 50 cl de lait
  • 25 cl de crème fraiche
  • 250 g de fromage râpé (emmental, gruyère, etc…)
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre

Recette de gratin de pomme de terre et céleri

  • Commencer par éplucher les pommes de terre et le céleri
  • Laver les soigneusement
  • Couper les pommes de terre en fine lamelles
  • Râper le céleri
  • Éplucher et écraser l’ail

Beurrer le fond d’un plat à gratin,

  • Commencer par une couche de pomme de terre puis fromage râpé, céleri et crème fraîche
  • Alterner successivement les couches jusqu’à épuisement des ingrédients
  • Prendre soin d’assaisonner de sel et poivre au fur et à mesure
  • Verser enfin le lait par dessus de manière à couvrir totalement
  • Terminer par une couche de fromage râpé

Dans un four préchauffé à 180°,

  • Enfourner et laisser cuire 45 min
  • Mettre en position grill les 5 dernières minutes pour bien faire gratiner le dessus du gratin
  • Servir aussitôt

Bon appétit !


Video: Céleri rémoulade par Alain Ducasse (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Misar

    Merci, nous verrons)

  2. Najjar

    Je crois que vous vous trompez. Je suis sûr. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  3. Costica

    Je partage complètement votre opinion. Il me semble que c'est une bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  4. Amoll

    Hmm .. Je m'assois ici et je pense…. Je déteste RSS, mais je voulais m'abonner ...

  5. Arashira

    Je félicite, votre idée est très bonne



Écrire un message